油そば専門店　みや寺（広島市中区大手町）

広島市中区の「油そば専門店　みや寺」さんにお邪魔してきました。

広島市役所に近いお店です。
お昼時は市役所の職員さんや出入りの業者さんが多いのかな。
ひっきりなしにお客様が来店をされていました。

さて、このお店のメインは「油そば」🍜
だが、しかーし！今回は「特濃つけ麺　焼き豚・味玉子入 ￥1,300」をオーダー😁
魚介つけ汁のつけ麵が食べれるのです。このエリアでは珍しいほうかな。
入口に設置してある券売機で食券を購入します。
下側にある「辛つけ麺　変更券」も気になりますね。

券売機につけ麺が美味しくなったとのPRもありました。😆
豚骨、鳥ガラ、鰹、鯖ベースにトロトロの野菜ペーストのスープですか！
想像するだけでハードルが上がってしまうけど大丈夫かい？ｗ

カウンター席に案内をしてくれた店員さんに食券を渡しました。
キッチンが見渡せる席だったので、忙しく調理をされています。👨‍🍳
やはり「油そば」の注文が多いようです。

また「白めし」も人気のようで、お変わり自由で卵かけご飯もできるようです🥚

『～つけ麺の美味しい食べ方～』が紹介されています👋
あっ、ちなみに食券を渡す際に麺は「冷盛り」か「熱盛り」かヒアリングされます。
この日はまだ寒かったので、当然熱盛りで大盛り（無料）でお願いしました。
このほうがつけ汁が冷めにくいんですよね。

しばし待っていると到着しました😆
つけ麺は太麺でボリュームがしっかりあるし、見た目もこんもりと山盛りで好きなんです。

麺の盛りには海苔が添えられています。
薄茶色のしっかりした太麺です。ワシワシ食べるような感じですね。
券売機の案内であった、国産小麦でビタミンなど栄養価が高いようです。

さて、つけ汁のほうは？
見た目で分かる濃厚スープ！魚介の香りが漂います🙂
こちらはチャーシューと味玉子、ネギがトッピングされています。
あれれ？チャーシューが1枚しか見えない。券売機では4枚だったはず！

スープに沈んでいました。。。😳
魚介の濃厚スープです。太麺としっかり合うし、熱盛りの麺なのでスープは最後まで冷たくなることはありませんでした。ワシワシと食べ進めます！
チャーシューは柔らかく味もしっかり染み込んでいます。
ちなみは味玉子は半熟でした😃

ごちそうさまでした！😋

店舗情報

住所：広島市中区大手町３丁目１３−１０

魚介スープのつけ麺は好きなので、つい頼んでしまいます。次回は油そばに挑戦かな😚

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つけ麺本舗辛部 ekie広島店（広島市南区松原町1-2 広島駅 ekie 1F）

広島市南区　広島駅 ekie 1階の「つけ麺本舗辛部 ekie広島店」さんにお邪魔してきました。

この日は出張帰り🚅
ラーメン、うどんという気分でもないけど麺類にしたい。汁なし担担麵も候補にあがりましたが、2階の新幹線改札口のすぐ下に広島つけ麺があったよなと気づき、辛部さんに訪問しました🌶️
広島駅と同じビル内でアクセスが良いためか、女性のお客さんが多かったです。

前回、記事を投稿したときは加古町の辛部さんでした📝
気分的には、今回も海苔が食べたい！ということで前回も同じで申し訳ないのですが、今回のメニューもリピートです。

「定番つけ麺（大/1.5玉）15辛＋もみのり　￥1,340」
注文は各席に置かれているタブレットで注文します。
早速、オーダーして待ち時間に突入⏳

辛部名物の「つけ麺辛さ目安棒」
辛さ0倍～30倍までの各辛さのコメントが記載されています。
さて、定番となっている15倍のコメントは？

『15倍：15ゆうたら結構な辛さよ。ゆうてもまだ真ん中じゃけどね』
広島弁にて書かれています🤣
それでも、つけダレが提供されるときに店員さんから「つけダレ15倍です」と案内されると隣に座っていた女性は驚いた感じでしたけど😆

テーブル上の調味料は、今回画像無しです。
ただ、チェーン店なので加古町と同じですね。
・辛味ダレ
・ゴマ
・唐辛子
・お酢

スマホで情報検索しながら待っていると、先につけダレが提供されます。
麺が準備できるまでに、つけダレにゴマを追加投入して待ちます。
麺も到着しました！

赤、白、緑、黒とカラフルで盛り付けも山状にこんもりしてて素敵です🙂

トッピングは茹でキャベツ、チャーシュー、キュウリ、ネギ、追加オーダーしたもみのりが盛り付けられています。トッピングが多くて麺が多くて見えませんね😆

麺は水でしっかり〆られていますので、しっかりコシがあり歯ごたえが楽しめます。
またのど越しが気持ちいいです。
麺だけで食べ進めると辛さで堪えるんで、茹でキャベツ、ネギ、キュウリで休みを入れながら食べ進めます。チャーシューは味が濃くて、お気に入りなんです😋
もみのりも混ぜながら、海苔の香りも楽しめます。
今日も旨かったです☺️

店の前に代表麺のポスターが掲示されていました。
未食ですが汁なし担々麺があることは知っていましたが、中華そばがあるのは初めて知りました。
また訪問する楽しみが増えました😋

店舗情報

住所：広島市南区松原町1-2 広島駅 ekie 1F ekie KITCHEN

ほぼ週一、広島つけ麵を食べているような気がする。。
辛さとゴマの風味、もみのりの旨味とやみつきになっているな😆

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もんごいらーめん　もんごい亭　広島駅前店（広島市南区）

広島市南区の「もんごらーめん　もんごい亭　広島駅前店」さんにお邪魔してきました。

前回は本店のもんごいらーめん（魚介味）を食しましたので、今回は何も注文しようか迷いながら入店🏃‍♂️
券売機でしばしどのボタンを押すか悩みます🤔🤔🤔

決めた！今回は「魚介つけめん \1,100」にしました。
今まで、こちらのお店でつけ麺は食べたことがありません。
決まれば素早く購入して、店員さんにお渡ししてカウンター席に案内されます。

「もんごいらーめん＋レアチャーシュー丼セット」も気になったんですよね。
らーめんのえび味も！さすがに2杯は食べられないので次回へ持ち越しです🤣
名物、人気セットはランチ時に行くと若干お得になりますが、ディナー時になると。。😓

店内には「背油にんにく」のPRがされており、お店側の推しのようです。
二郎系に似たタイプでした。

テーブル上の調味料は本店とほぼ同じですね。
・煮干し酢
・麺が旨くなるコショー
・GCP

GCPはニンニク唐辛子のようです。本店には無かったですね。
GCPって何の略？？🙄

らーめん用のすべらない箸も常備されています。

太麺なので、茹で時間はラーメンに比べて当然長くなります🍲
カウンター近くのテレビを眺めながら待ちます。
待っていると到着しました👆

綺麗な盛り付けですね😆

麺側のトッピングはチャーシュー、太メンマ、海苔です👀
やはりつけ麵、太麺の麺の量が多く見えます。1.5人前ぐらいありそうですね。
水で〆られているので、ツルツルのテカテカしています。

つけ汁のほうは刻みネギと刻み玉ねぎが入っていました🍜
魚介の味が濃く、魚粉が器のまわりに付着するぐらい入っています。
アツアツの状態で提供されます。

つけ汁は魚介醤油系になり、あっさりタイプです。
某商店系の濃厚豚骨醤油（＋魚介スープ）のタイプではありません。
こちらのつけ汁はあっさりしていますが、魚介が少し強いのか食べ進めると飽きがでてきてしまいました。好みとしてはらーめんのほうかな😋

店舗情報

住所：広島市南区松原町10-21

広島駅の近くのなので、駅での乗り換え前に腹ごしらえ！出張帰りに腹ごしらえになりますかね。私の場合は今回後者でした😆

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辛部　加古町店（広島市中区加古町）

広島市中区にある『つけ麺本舗　辛部　加古町店』にお邪魔しました。

この日のオーダーは『定番つけ麺 大（1.5玉）＋もみのり』
入口の券売機で購入します。券売機はQR決済が可能なのでPAYPAYなど利用できます。
決済が完了すると発券されるオーダーシートを店員さんに手渡し、辛さをコールします。
この日は「15倍」としました。

辛部の辛さ目安棒です。
初めて訪れる方は2～3倍がおススメと店員さんが説明されていました。

到着までテーブルに用意されている調味料をチェックしてみました。
・ごま
・酢
・辛スパイス
・辛味ダレ
コールで辛味が足りなくても辛さをあとから追加することができます。

『紙エプロン』
紙エプロンが常備されているのは嬉しいですね。

ごまを提供される辛味ダレに追加するとコクが大幅にアップするのでおススメです。健康にもごまの効果があるので追加は必須ですねｗ

待っている間、ウーバーイーツの配達員さんがひっきりなしに訪れていました。
ネットオーダーする方が多いんですね。

しばし待って到着しました。
デフォルトでチャーシュー、ゆでキャベツ、ネギ、キュウリがのっています。
今回はもみのりをトッピングしていますので左側が黒いもみのりで覆われていますｗ

海苔は健康にいいので、つい頼んでしまいます。
風味も増すのでおススメです。
定番メニューにも「のりねぎつけ麺」がラインナップされていますので、お店の一押しでもあります。

麺はしっかりコシがあり、歯ごたえ、食べ応えがあります。ネギ、キュウリと一緒に食べるとシャキシャキ感も増して食が進みます。トッピングのもみのりは味付け海苔なので、海苔の風味が口いっぱいに広がります。
辛さ15倍ですが、タレに旨味がありゴマを追加することによりコクが深まります。
辛さが足りなくなれば前述のとおりテーブル調味料で追加することができます。

店舗情報

住所：広島県広島市中区加古町8-13

系列店情報

広島駅にはekie店、広島駅前店もあります。
また広島市内だけでなく東広島市、呉市、福山市にも店舗があります。

・本店
・ekie広島店
・広島駅前店
・宝町店
・五日市店
・皆実店
・井口店
・相田店
・黒瀬店
・東広島店
・呉店
・福山春日店


＜広島市内店舗図＞

気になった方はお近くの店舗をご利用いただければ幸いです。

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