らぁ麺 Penguin（広島市中区大手町）
広島市中区の「らぁ麺 Penguin」さんにお邪魔しました。
醤油系、塩系ラーメンの美味しいと聞いていましたが、いつも行列だったため断念しており、今回初訪問となりました。開店時間の11時前に到着しましたが、既に数人並んでおられました。期待値が高まります😄
列の代表待ち、割り込み、路上喫煙はやめましょう。みんなが気持ちよく食べるためにね！
オーダーは「特製醤油らぁ麺 トッピング全部のせ￥1,850」
雲吞（ワンタン）が美味しそうで興味があったため、お得なトッピングの全部のせを選択🍜
入口の券売機で食券を購入すると席に案内されます。既にお盆、レンゲ、お箸が用意され、おもてなし感を感じます🙇♂️
醬油らぁ麵は比内地鶏をベースとしたスープで、醤油も独自ブレンドし火入れをしているこだわりです。
ワクワクしながら待っていると、オーダー品が到着しました。
琥珀色の透き通った透き通ったです😁お盆の真ん中にのせるととても上品に見えます👀
トッピング全部のせを選択しましたが、穂先メンマ、チャーシュー、焼肉（部位分からず。。）、地鶏の炙り（ブロック）、雲吞2個、海苔、ネギで豪華仕様です。
スープは出汁がしっかり効いており、醤油の香りとともに旨味が強く、麺は中細麺かな。ツルツルとのど越しが良く食べ進めることができます。
チャーシューに隠れていた味玉が顔を出しました。この味玉は半熟で調理されていますが黄身が半透明なオレンジ色で驚きました！
雲吞は一般的な餡が少しだけ入っているのではなく、存在感がある餡というより肉団子が入っているという表現が正しいかな。こちらもしっかり肉の味がしており、雲吞だけでも一つの料理だなと思いました。
個人的には海苔好きなんで、海苔の味がしっかり美味しい海苔で、いいチョイスをされているなと感心してしまいました☺️
全てが丁寧に調理されていると感じ、大満足な一杯でした。
店舗情報
| 営業時間 | 月・水・木・金・土・日・祝日 11:00 – 15:00 L.O. 15:00 |
| 定休日 | 定休日 毎週火曜日、第3月曜日 |
| 席数 | 10席（カウンター席） |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | なし ※近隣のコインパーキングをご利用下さい |
住所：広島市中区大手町5-16-1 たかのばしハイツ １F
インスタグラム：Instagram
退店の際、店主から一人一人ご挨拶されていて、いいお店だなと思いました。次は「魚介 塩」を食べてみたいです。
ただ、お店の名前の由来が気になります。どうしてPenguinなんだろ？
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